CARA PENGGEMUKAN AYAM BANGKOK

PEMANFAATAN DAUN PEPAYA SEBAGAI TAMBAHAN PAKAN AYAM.

              KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas limpahan rahmat dan nikmat sehat sehingga penulis dapat menyelesaikan karya tulis berjudul. Karya tulis ini terselesaikan tak lepas dari bantuan berupa materiil ataupun jasa dari berbagai pihak.

Tidak lupa kami mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu kami dalam pembuatan karya tulis ilmiah ini. Kami mohon kritik dan saran dari rekan-rekan semua yang bersifat positif, karena kami sadar bahwa karya tulis yang kami buat masih jauh dari sempurna supaya dapat  lebih baik dalam pembuatan karya-karya yang selanjutnya.

 Karena itu, penulis mengucapkan terimakasih kepada :

1.      Bapak Indrotomo S.Pd., M.Pd. Kepala SMP Negeri 2 Temanggung,

2.      Ibu Ariyati S.Pd., Ibu Haryati S.S., dan Ibu Tri Eli sebagai guru pembimbing,

3.      Ayah, Ibu, dan keluarga yang senantiasa memberikan dukungan,

4.      Narasumber-narasumber yang meluangkan waktunya,

5.      Teman-teman yang memberi semangat,

6.      Dan pembaca yang budiman.

Penulis berharap semoga karya tulis ini bermanfaat bagi seluruh pembaca.

Demikian . Terimakasih.

MOTO DAN PERSEMBAHAN

A.    Persembahan

Ø  Kepada Bapak Indrotomo S.Pd., M.Pd. selaku Kepala SMP N 2 TEMANGGUNG,

Ø  Kepada Ibu Ariyati, selaku pembimbing yang telah membimbing kami sehingga kami dapat menyelesaikan karya ilmiah ini,

Ø  Kepada Bapak Ibu guru yang telah mendidik kami dengan penuh kesabaran dan ketulusan,

Ø  Kepada orang tua dan keluarga kami tercinta yang telah memberikan semangat dan doa kepada kami,

Ø  Kepada teman-teman yang telah ikut serta membantu dalam penyelesaian karaya ilmiah ini.

B.     Motto

Ø  Siapa yang meninggalkan (proses) pembelajaran pada masa mudanya, maka bertakbirlah empat kali bagi kematiannya. (Imam Syafi’i)

Ø  Belajarlah, karena seseorang itu tidak dilahirkan dengan berpengetahuan. (Imam Syafi’i)

Ø  Biasakan yang benar jangan benarkan yang biasa. (Moh. Hatta)

Ø  Temui seseorang untuk pertama kalinya sambil tersenyum, maka orang itu akan merasa telah mengenal anda selama puluhan tahun. (Helen Keller)

Ø  Lihatlah apa isi pembicaraan, jangan lihat siapa yang berbicara. (Ali bin Abi tholib r.a)

BAB I

A.      LATAR BELAKANG

Penyakit cacingan atau helminthiasis umumnya kurang disadari oleh peternak karena terkadang cacingan tidak menimbulkan kematian yang mendadak dan tinggi. Ayam yang terinfeksi cacingan pun tidak menunjukkan gejala klinis yang menciri. Pada banyak kasus, cacingan pada ayam menimbulkan beberapa kerugian seperti penurunan efisiensi ransum dan produksi telur. Cacing yang sering meyerang ayam secara umum terdiri dari 2 jenis yaitu cacing gilik (Ascaridia sp, Heterakis sallinae, Syngamus trachea, Oxyspirura mansonii) dan cacing pita (Raillietina sp, Davainea sp). (Faishal,2012)

Ayam yang terkena helminthiasis akan terlihat tetap kurus meskipun banyak makan. Hal ini bisa menjadi sangat merugikan, karena kita telah mengeluarkan banyak uang untuk membeli pakan ayam, namun ayam tidak bertambah gemuk juga. Daun papaya dapat menjadi salah satu alternative untuk menyudahi masalah ini.

Pepaya (Carica papaya L.), atau betik adalah tumbuhan yang berasal dari Meksiko bagian utara dan Amerika bagian Selatan. Namun kini tanaman papaya menyebar luas dan banyak ditanam di seluruh daerah tropis, tak terkecuali di Indonesia.

Papaya adalah tanaman serba guna. Selain menghasilkan buah papaya yang segar dan banyak mengandung manfaat, getah dari tanaman papaya juga dapat dijadikan bahan kosmetik, dan lainnya. Tidak terkecuali, daun papaya pun juga mengandung banyak manfaat. Daun pepaya dapat digunakan sebagai obat cacing, dan juga sebagai penambah nafsu makan bagi manusia dan hewan. Jarang sekali orang mengetahui manfaat daun pepaya. Maka dari itu, kami mengangkat tema Pemanfaatan Daun Pepaya Sebagai Tambahan Pakan Ayam untuk membuktikan bahwa daun pepaya dapat digunakan sebagai alternatif murah dan mudah untuk menciptakan ayam yang sehat dan menguntungkan bagi kita, konsumer maupun peternak ayam.(Anonim,2012)

B.       RUMUSAN MASALAH

Adapun rumusan masalah dari penelitian karya ilniah ini adalah :

·      Apa manfaat daun papaya sebagai tambahan pakan ayam?

·      Berapa dosis tambahan daun papaya sebagai tambahan pakan ayam yang baik dan benar?

·      Bagaimana cara pengolahan daun papaya sebagai tambahan pakan ayam yang baik dan benar?

C. TUJUAN PENULISAN

·      Mengetahui manfaat daun papaya terhadap ayam.

·      Mengetahui dosis tambahan daun papaya yang baik dan benar sebagai tambahan pakan ayam.

·       Mengetahui bagaimana cara mengolah daun papaya sebagai tambahan pakan ayam.

D. MANFAAT KARYA TULIS

Adapun manfaat penelitian ini adalah :

1. Bagi Penulis

Sebagai kesempatan yang baik untuk menerapkan berbagai teori yang telah didapatkan dan sebagai sarana untuk menambah wawasan dibidang biologi.

2.  Bagi Masyarakat

Penelitian ini diharapkan dapat bermanfaat sebagai informasi mengenai pemanfaatan daun papaya sebagai tambahan pakan ayam yang berguna untuk menggemukkan ayam.

BAB II

KAJIAN TEORI

Pepaya (Carica papaya L.) merupakan tumbuhan yang berbatang tegak dan basah. Pepaya menyerupai palma, bunganya berwarna putih dan buahnya yang masak berwarna kuning kemerahan. Tinggi pohon pepaya dapat mencapai 8 sampai 10 meter dengan akar yang kuat. Helaian daunnya menyerupai telapak tangan manusia. Apabila daun pepaya tersebut dilipat menjadi dua bagian persis di tengah, akan nampak bahwa daun pepaya tersebut simetris.

Adapun klasifikasi ilmiah dari papaya, adalah :

Kerajaan               : Plantae (tidak termasuk Eudicots dan Rosids)
Ordo                     : Brassicales
Famili                   : Caricaceae
Genus                   : Carica
Spesies                  : C. papaya

Papaya adalah tanaman serba guna. Selain menghasilkan buah papaya yang segar dan banyak mengandung manfaat, getah dari tanaman papaya juga dapat dijadikan bahan kosmetik, dan lainnya. Tidak terkecuali, daun papaya pun juga mengandung banyak manfaat. Didalam daun papaya, terdapat berbagai macam zat, antara lain : - Vitamin A 18250 SI - Vitamin B1 0,15 mg - Vitamin C 140 mg - Kalori 79 kal - Protein 8,0 gram - Lemak 2 gram - Hidrat Arang 11,9 gram - Kalsium 353 mg - Fosfor 63 mg - Besi 0,8 mg - Air 75,4 gram –(Anonim 2011) dan juga Kandungan carposide pada daun pepaya berkhasiat sebagai obat cacing. Selain dapat dimanfaatkan sebagai obat cacing, daun papaya ini, selain rasanya juga pahit, ternyata memiliki berbagai manfaat lain seperti :

1. Penambah Nafsu Makan

2. Melancarkan Pencernaan

3. Digunakan Untuk Obat Jerawat

4. Mengurangi Nyeri Haid

5. Antikanker, dll. (Ahira,2011)

Menurut kamus bahasa Indonesia, yang dimaksud dengan pemanfaatan adalah suatu proses, cara, dan perbuatan memanfaatkan.  Maksudnya disini adalah, suatu proses dimana kita memanfaatkan sesuatu menjadi lebih bermanfaat.

Pakan ayam

Pada umumnya, pengertian pakan digunakan untuk hewan. Berkaitan dengan pakan, maka dihadapkan pada masalah-masalah kuantitatif, kualitatif, kontinuitas dan keseimbangan zat pakan yang terkandung di dalamnya.

Bahan pakan ayam (bahan makanan ternak ayam) adalah segala sesuatu yang baik diberikan kepada ayam (organic maunpun non organic) yang sebagaian atau seluruhnya dapat dicerna tanpa mengganggu kesehatan pencernaan.

Zat pakan (zat makan ) adalah bagian dari bahan pakan yang dapat dicerna, dapat diserap, dan bermanfaat bagi tubuh. (ada 6 macam zat pakan ; air, mineral, karbohidrat, protein dan vitamin)

BAB III

Pembahasan

A.       Menggunakan daun papaya sebagai tambahan pakan ayam dapat menambah berat badan ayam

Tanaman pepaya hampir semua bagiannya mulai dari akar, daun, getah sampai biji secara empiris sudah dipergunakan sebagai antelmentik. Diduga, zat aktif dalam pepaya adalah papain, karpain dan karposit. Papain adalah enzim proteolitik yang telah dikenal sebagai pelunak daging. Zat tersebut melakukan proses pemecahan jaringan ikat yang disebut proses proteolitik. Semakin banyak protein yang dipecah, daging yang dihasilkan semakin lunak. Papain sebagai antelmentik juga bekerja seperti dalam proses melunakkan daging. Papain melemaskan cacing dengan cara merusak protein tubuh cacing dan cacing akan keluar dalam keadaan hidup. Hal tersebut menunjukkan bahwa papain bekerja sebagai vermifuga. Hal tersebut sesuai dengan pendapat Anonim (2007) yang menyatakan bahwa vermifuga merupakan obat-obatan yang melumpuhkan cacing dan cacing dikeluarkan dalam keadaan hidup.

            Pemeriksaan efek antelmentik papain kasar terhadap cacing lambung Haemonchus contortus secara in vivo pada ayam  terinfeksi dilakukan. Hasilnya menunjukkan bahwa pemberian papain kasar sampai 0,6 g / kg bobot badan menyebabakan penurunan jumlah cacing dan telurnya.

Ipteknet (2007) menyatakan bahwa tanaman papaya mengandung papain yang dapat memanjangkan daya cerna pepsin sehingga pencernaan lebih sempurna. Papain mempunyai daya anti cacing pita, cacing gelang, cacing keremi dan cacing tambang.

Enzim papain merupakan enzim yang terdapat dalam getah papaya. Enzim papain bersifat proteolitik yaitu mengkatalis ikatan peptida pada protein menjadi senyawa-senyawa yang lebih sederhana seperti dipeptida asam amino. Kualitas getah sangat menentukan aktivitas proteolitik dan kualitas tersebut tergantung pada bagian tanaman asal tersebut. Berdasarkan penelitian yang sudah dilakukan, bagian tanaman yang mengandung getah dengan kualitas aktivitas proteolitik yang baik ada pada bagian buah, batang dan daun. Sifat enzim papain antara lain dapat bekerja optimum pada suhu antara 50 – 60 o C dan pH 5 – 7, serta memilki aktifitas proteolitik antara 70 – 1000 unit / gram. Aktivitas enzim selain dipengaruhi oleh proses pembuatannya juga dipengaruhi oleh umur dan jenis varietas pepaya yang digunakan.

Papain merupakan satu dari enzim paling kuat yang dihasilkan oleh seluruh bagian tanaman pepaya. Enzim adalah molekul kompleks yang diproduksi makhluk hidup untuk mempercepat reaksi kimia dalam sel. Pada pepaya, getah termasuk enzim proteolitik dan protein dasarnya memecah protein menjadi pepton. Kadar papain dan kimopapain dalam pepaya muda berturut-turut adalah 10 % dan 45 %. Kimopapain merupakan enzim yang paling banyak terdapat dalam getah pepaya. Daya kerjanya mirip dengan papain, tetapi mempunyai daya tahan panas yang lebih besar. Kimopapain lebih tahan terhadap keasaman tinggi, bahkan stabil dan masih aktif pd pH 2,0. Kedua enzim ini memiliki kemampuan menguraikan ikatan-ikatan dalam molekul protein, sehingga protein terurai menjadi polipeptida dan dipeptida. Hal tersebut jika bekerja pada cacing maka enzimnya akan menguraikan protein tubuh cacing, sehingga cacing menjadi lemas dan akan dikeluarkan dalam keadaan hidup (vermifuga).

Bouchut (1879) menyatakan bahwa karpain merupakan senyawa alkaloid bercincin laktonat dengan tujuh kelompok rantai metilen. Karpain efektif dalam menghambat kinerja beberapa mikroorganisme. Karpain mencerna mikroorganisme dan mengubahnya menjadi senyawa turunan pepton. Inang pun kekurangan makanan danmati. Ramsamawy dan Sirsi menyatakan bahwa jumlah senyawa karpain dalam getah pepaya mencapai 0,4 % serta membuktikan bahwa dosis 0,01 % karpain dalam ethanol dapat menghambat perkembangan lymphoid dan lymphosis leukimia.

Karpain yang merupakan senyawa alkaloid, bekerja efektif mencerna mikroorganisme, sehingga inang kekurangan makanan. Hal tersebut juga terjadi pada cacing nematoda Haemonchus contortus. Akibat karpain, maka protein tubuh cacing dicerna, sehingga cacing akan lemas dan akan keluar dari tubuh inang dalam keadaan hidup (bekerja sebagai vermifuga). Menurut Ipteknet (2007) pada daun, akar dan buah terdapat karpain yang efektif sebagai anti cacing.

Karposit merupakan senyawa yang terdapat dalam getah pepaya. Kandungan karposit lebih banyak terdapat pada daun pepaya. Karposit mempunyai fungsi yang hampir sama dengan papain dan karpain. Karposit merupakan senyawa yang aktif sebagai peluruh cacing nematoda Haemonchus contortus . Karposit bersama dengan papain dan karpain merusak protein tubuh cacing. Hal tersebut akan melemaskan cacing sehingga cacing keluar dalam keadaan hidup. Karposit merupakan antelmentik yang bekerja sebagai vermifuga. Ipteknet (2007) menyatakan bahwa kandungan carposide (karposit) pada daun pepaya berkhasiat sebagai obat cacing.

Kandungan pepaya papain, karpain dan karposit mempunyai fungsi sebagai peluruh cacing nematoda, khususnya Haemonchus Contortus pada ternak kambing dan domba. Papain, karpain dan karposit menguraikan dan mencerna protein tubuh cacing sehingga cacing akan lemas. Getah pepaya tersebut bekerja sebagai vermifuga.

B.       Dosis tambahan daun papaya yang baik dan benar

Dosis tambahan daun papaya untuk pakan ayam yang benar dapat kita lihat pada pembahasan ini.

40 %	Katul	400 gram
20 %	Jagung	200 gram
30 %	Daun papaya	300 gram
10 %	Konsentrat	100 gram

NB : 1 kg pakan ayam digunakan untuk 60 ekor ayam untuk ayam pedaging.

C.       Cara pengolahan daun papaya sebagai tambahan pakan ayam yang baik dan benar

Cara pengolahan daun papaya sebagai tambahan pakan ayam yang baik dan benar adalah sebagai berikut.

-          Cara pertama :

1.      Ambil 3 lembar daun papaya.

2.      Keringkan daun papaya tersebut sampai daun berwarna coklat.

3.      Hancurkan dengan menggunakan tangan.

4.      Campurkan dengan pakan pokok ayam kurang lebih 1 kilogram.

-          Cara Kedua:

1.      Ambil 3 lembar daun papaya

2.      Potong halus daun papaya tersebut.

3.      Rebus dengan air sampai matang.

4.      Campur dengan 1 kilogram pakan pokok ayam yang di tumbuk dengan sedikit air matang.

BAB IV

Kesimpulan dari pembuatan Karya Ilmiah Remaja ini adalah:

1.      Daun papaya yang salah satu manfaatnya adalah untuk menambah nafsu makan, juga sebagai obat cacing, ternyata dapat menimbulkan dampak penggemukan bagi ayam dengan cara pengolahan yang benar dan pemberian dosis yang tepat.

2.       Dosis daun papaya untuk tambahan pakan ayam yaitu sebanyak 40 % katul, 20 % jagung, 30 % daun papaya, 10% konsentrat.

3.      Cara pengolahan daun papaya yang baik dan benar yaitu dengan mengeringkan dahulu daun papaya yang kemudian dicampur dengan katul atau dengan memotong halus daun papaya yang telah dicampur dengan air panas dan kemudian dicampur dengan katul.

Lampiran

Wawancara  I

Narasumber : Bapak Siswanto. (swasta)

Waktu        : 1 Februari 2012.

Alamat        : Candimulyo, Kedu, Temanggung.

1.      Apa alasan bapak menggunakan daun papaya sebagai pakan ayam?

Untuk konsumsi tambahan karena mahalnya harga pakan ayam yang utama seperti BR atau katul.

2.      Dari mana bapak tahu bahwa daun papaya dapat dijadikan pakan ayam?

Dari teman yang bekerja di Dinas Peternakan.

3.      Apa manfaat dari penggunaan daun papaya sebagai pakan ayam?

Untuk menambah nafsu makan ayam agar lebih gemuk dan juga bisa membunuh cacing-cacing pada ayam.

4.      Apakah bapak tahu kandungan yang terdapat pada daun papaya sehingga dapat dijadikan pakan ayam? Dan jika tahu berikan penjelasan!

Daun papaya mengandung protein nabati yang dapat membantu meningkatkan nafsu makan pada ayam.

5.      Dan bagaimana cara pembuatan atau prosesnya?

Daun papaya dipotong halus kemudian direbus dengan air sampai matang lalu campur dengan katul yang ditumbuk dengan sedikit air matang. Atau daun papaya di jemur sampai kering lalu dihaluskan dan dicampur dengan katul.

6.      Sudah berapa lama bapak menggunakan cara ini?

Sudah beberapa bulan ini.

7.      Apa hasil yang diperoleh setelah menggunakan daun papaya sebagai pakan ayam?

Ayam menjadi lebih sehat, lebih agresif dan nafsu makan bertambah sehingga menjadi lebih gemuk.

8.      Kenapa bapak menggunakan daun papaya dan bukan daun atau tanaman yang lain?

Karena daun papaya mudah ditemukan dan murah malah gratis juga ya, karena saya mengambil dari kebun.